ヌルンジダルダリペクスク

もち米とうるち米をそれぞれ1カップずつ用意し、水に浸しておきます。

沸騰したお湯に鶏手羽元を入れ、5分間茹でて不純物を取り除きます。

別の鍋に水を入れ、塩で味を調えた後、茹でた鶏と長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、水参、なつめを加えて30分間煮ます。

30分後、にんにく以外の野菜を取り出し、スープにニラを加えて10秒ほど軽く茹でて取り出します。

残ったスープの量を確認し、足りなければ水を加えて合計1.5Lに調整します。

圧力鍋に浸しておいた米とスープを全て入れ、万能蒸しモードで45分間調理します。

フライパンに出来上がったヌルンジの鶏粥をのせ、水半カップを注ぎ、鶏の白湯スープとニラをのせて仕上げます。