ダイエットナシゴレン

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）を入れて軽く炒め、香りを出してください。にんにくがきつね色になったら、エビ4尾を加え、中火で1分間炒め、表面が焼けるまで混ぜます。こうするとエビのぷりぷりした食感が生きます。

濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、スリラチャ小さじ1、アルロース小さじ1、鷹の爪少々を加え、エビが完全に火が通るまで2分間炒め、ソースがよく絡むようにします。ソースが沸騰し始めたら火を少し弱め、焦げないように混ぜながら炒め合わせてください。アルロースで甘みを出し、カロリーを抑えます。

ご飯100gを加え、調味ソースとよく混ぜ合わせて1分間炒め、ご飯がしっとりとコーティングされるようにします。ご飯が温まったら、もやし200gを大きめに切って加え、強火にしてしんなりするまで2分間手早く炒めてください。もやしがシャキッとしたら火を止めます。

フライパンの片側にオリーブオイル少々をひき、卵1個を割り入れてスクランブルエッグを作り、やわらかく仕上げます。弱火で30秒間混ぜ、固まりすぎないようにしてください。卵が半熟状態になったら全体と混ぜ合わせて仕上げます。