ダイエットナシゴレン

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と鷹の爪大さじ1を入れ、エビをお好みの量加えてきつね色になるまで中火で炒めます。エビの色が変わり、にんにくの香りが立つまで約2分間混ぜながら炒め、旨味を逃がさないようにします。

濃口醤油大さじ1、低糖オイスターソース大さじ1、スリラチャ小さじ1/2、アルロース小さじ1/2を加えてよく混ぜます。ご飯1杯を加え、ヘラで全体に絡めながらソースがご飯に馴染むまで中火で2分間炒めます。ソースがとろりと絡んだら味がよく染みています。

炒めた具材をフライパンの端に寄せ、もやしひとつかみを加えて食べやすい大きさに切ります。卵1個を割り入れ、スクランブルエッグにしてから具材と混ぜ合わせます。もやしがシャキッとするまで混ぜながら1分間炒め、食感を保ちます。

全体をさらに2分ほど炒め、最後にこしょうを少々挽いて完成です。火を止める直前にこしょうを加えることで香りが飛ばず、器に盛ってお召し上がりください。