👨🍳 シェフのレシピ
イカ炒め
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
豊かなスパイシーなソースと香り高い長ねぎが特徴の、クラシックで風味豊かなイカ炒めです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
調理時間
20分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- いか2杯
- 長ねぎ1本
- にんにく10個
- 玉ねぎ1/2個
- 粉唐辛子3大さじ
- 砂糖3大さじ
- コチュジャン1大さじ
- 醸造醤油4大さじ
- サラダ油少々
- 青唐辛子適量
- ごま少々
02
作り方 をチェック
1
にんにく10個サラダ油少々青唐辛子適量長ねぎ1本
フライパンにサラダ油を入れ、スライスした長ねぎを炒めて油に香りをつけます。スライスしたにんにくとお好みで青唐辛子を加え、さらに炒めます。
2
コチュジャン1大さじ粉唐辛子3大さじ砂糖3大さじ
弱火にして粉唐辛子、砂糖、コチュジャン、醤油を加えます。混ぜ合わせて味をなじませます。
3
00:00/ 02:00
玉ねぎ1/2個
スライスした玉ねぎを加え、中火で炒めます。イカを加え、強火で2分間炒めます。
4
00:00/ 01:00
ごま少々
フライパンに蓋をして1分間加熱します。蓋を開けて全体をよく混ぜ合わせ、最後にごまをふりかけて仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
385kcal
エネルギー
46g
たんぱく質
48g
炭水化物
13g
脂質
04
