🥗 ダイエット・ヘルシー⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
ビルムナムル
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
香ばしくてヘルシーな、やわらかいビルムナムル。テンジャン（韓国味噌）の味付けで、あっさりとした歯ごたえが楽しめます。
調理時間
10分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- ビルム200g
- 長ねぎ0.2本
- テンジャン0.7大さじ
- 梅エキス0.3大さじ
- 粉唐辛子1.5小さじ
- にんにく（みじん切り）0.5大さじ
- ごま油1大さじ
- ごま4.5g
- 塩1大さじ
- 水50ml
02
作り方 をチェック
1
市場で買ったビルム一袋を広げ、太い茎だけを取り除いて下処理し、200gを用意します。細い茎はそのままにし、太い茎だけを除くことでやわらかいビルムナムルが作れます。以前、下処理せずに作ったら、食感が気になったそうです。
2
00:00/ 00:30
ビルム200g水50ml
鍋に水を入れて沸かし、塩小さじ1を加えたら、下処理したビルムを入れて30秒だけ短く茹でます。茹でたビルムはすぐに冷水にさらし、水気をしっかり絞ります。
3
ビルム200g
水気を切ったビルムを2回程度に切ってボウルに入れます。切りすぎず、長めに保って食感を生かします。
4
テンジャン0.7大さじビルム200g長ねぎ0.2本
ボウルにビルムを入れ、テンジャン小さじ2/3、梅エキス小さじ1/3、粉唐辛子小さじ1/2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1、ごま小さじ1/2、長ねぎの白い部分15gを刻んで少々加えます。テンジャンを手で潰して、すべての材料がよく混ざるように和えて完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
252kcal
エネルギー
9g
たんぱく質
20g
炭水化物
18g
脂質
04
