スパムケチャップパスタ

スパム200gを細かく切り、フライパンに油をひいて中火でカリカリになるまで炒めます。こうするとひき肉のような食感になり、より美味しくなります。

火を弱め、玉ねぎ0.5個とみじん切りにんにく5片を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。辛みが飛んで甘みが引き立ちます。

砂糖大さじ1を加えてカラメル化するように炒め、醤油大さじ2を加えて軽く焦がすように炒めて香りを加えます。

火を完全に弱めるか止めた状態で、ケチャップ大さじ3を加えてよく混ぜます。トマトベースのソースが完成します。

茹でたパスタを加え、パスタの茹で汁1カップを注いでソースとよく絡めます。酢大さじ1を加えて酸味を加え、バランスを整えます。

最後にこしょうをたっぷり振り、火を止めてすぐに召し上がってください。ソースがとろりとして洗練された味わいです。