ジラクシル ジェヒョンシク ブルダック炒め麺

玉ねぎ半個を0.3cmの厚さに薄く千切りにします。厚すぎると炒めるのに時間がかかるので、均一な厚さに切ることが大切です。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、千切りにした玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎが透き通り、きつね色になるまでしっかり炒めると風味が引き立ちます。

鍋に湯を沸かし、ブルダック炒め麺の麺を入れて茹でます。麺が完全に茹で上がる前、少し固めの状態で茹で汁を半カップほど残して湯を切ります。

残した茹で汁と液体ソースを加え、弱火で麺にソースがよく絡むように30秒ほど混ぜながら炒めます。

麺の上にチェダーチーズ1枚をのせ、その上に先に炒めた玉ねぎをのせます。余熱でチーズが少し溶けるまでしばらく待ちます。

出来上がった麺を器に盛り、マヨネーズを円形に絞り、中央に卵黄をのせ、付属のフレークを振りかけて仕上げます。