カラフルダイエット生春巻き

玄米ライスペーパー6枚をぬるま湯に浸し、まな板の上に重なるように広げて置きます。

広げたライスペーパーの上にサニーレタスをのせ、千切りにしたキャベツ、にんじん、赤玉ねぎをたっぷりと重ねます。

りんごは変色を防ぐため、のせる直前に千切りにして野菜の上にのせ、筋に沿って裂いた茹で鶏むね肉を最後にのせます。

具材がはみ出ないようにライスペーパーをしっかりと巻き、食べやすい大きさに半分に切ります。

ボウルに無糖ピーナッツバター大さじ2、レモン汁大さじ2、アルロース大さじ2、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを完成させます。