地球遊戯室で話題のブルダック炒め麺

玉ねぎ1個を厚めの千切りにしておきます。

鍋にオリーブオイルを多めにひき、千切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎがきつね色になるまでしっかり炒めたら、一度別の器に取り出します。

玉ねぎを炒めた鍋にそのまま水を入れて沸かします。沸騰したら麺2個を入れて茹でますが、水を捨てないので最初から水をひたひたに注ぐのがポイントです。

麺が半分ほど茹で上がったら、ブルダックソース2個を全て加え、麺とよく混ぜながら煮詰めます。

水分がある程度飛び、麺が好みの硬さになったらチェダーチーズ1枚を入れます。チーズが麺に均等に溶けるように混ぜ合わせ、火を止めます。

先に炒めておいた玉ねぎを再び鍋に加え、麺と軽く和えます。汁気が少し残っていると最後までしっとりと食べられます。

出来上がった料理を皿に盛り付け、上にマヨネーズをお好みでたっぷりかけます。付属の海苔ごまフレークを振り、最後に卵黄1個を中央にのせて完成です。