オイカニカマキンパ

きゅうり2本は両端を切り落とし、スライサーで薄く切ります。ボウルに入れ、塩2つまみ、アルロース大さじ1、酢大さじ1を加えて10分間漬けます。

カニカマ6本はフォークでほぐします。そこにマヨネーズ大さじ3と生わさび大さじ1を加えてよく混ぜます。

ご飯210gに塩少々とごま油適量を加えて下味をつけます。海苔の上にご飯を薄く広げ、漬けておいたきゅうりの水気をしっかり絞ってのせます。

準備したマヨカニカマをたっぷりのせ、キンパを巻きます。最後にキンパの表面にごま油を薄く塗って仕上げます。