高級感のあるじゃがいもサラダ

じゃがいもを一口大の角切りにし、きゅうりとわけぎも同じくらいの大きさに切って準備します。パセリがあれば細かく刻んで風味を加えます。

オーブンの天板に切ったじゃがいもをのせ、オリーブオイルと塩を全体にふって下味をつけます。200度に予熱したオーブンで30分間、こんがりと焼きます。

ボウルに切っておいたきゅうり、わけぎ、パセリを入れ、マヨネーズ大さじ4、ヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、練りからし少々、塩、こしょうを加えてソースを作ります。

オーブンから取り出した熱々のじゃがいもをソースの入ったボウルに入れ、すべての材料がよく混ざるように軽く和えて完成です。