キム・プンのハプン・チムタッパプ

玉ねぎを薄切りにし、フライパンにサラダ油をひいて中火で3分ほど炒め、透明になるまで炒めます。塩とこしょうで味を調えてください。

炒めた玉ねぎにコーラを注ぎ沸騰させたら、鶏むね肉の缶詰を加え、ウスターソースを加えて弱火で5分間煮詰め、肉汁を染み込ませます。

別の鍋に水を沸かし、キムチを細かく切って入れ、5分間煮てキムチの酸味を引き出します。

卵を溶きほぐし、カレー粉を混ぜて滑らかな卵液を作ります。パックご飯を軽く温め、この卵液に絡めた後、フライパンに入れて中火で2分間炒めてください。

トマトをすりおろしてピューレにし、ツナ缶を加えてキムチチゲに注ぎ、さらに3分煮て材料をなじませます。

煮詰めた鶏むね肉にでんぷんを溶き入れて混ぜながら1分間煮、ソースにとろみがつくように濃度を調節します。

キムチチゲにウスターソースと砂糖を加えて味を調え、オイスターソースを加えてうま味をプラスします。

鶏むね肉にレモン汁をふりかけて爽やかに仕上げ、炒飯の上にのせて提供します。キムチチゲを別添えでお召し上がりください。