オイゴチュ（青唐辛子）とツナの豆腐和え

豆腐を一口大に切り、電子レンジで1～2分加熱して水気を完全に切ります。こうすると豆腐が崩れず、しっかりした食感を保てます。

低糖サムジャンにピーナッツバター大さじ1、アルロース大さじ1、えごま油大さじ1、ごま大さじ1をたっぷり加えてよく混ぜ、ソースを作ります。低糖材料で甘みを出し、ダイエットに適した味にします。

切った青唐辛子に作ったソースをよく和え、1～2分置いてなじませます。青唐辛子がソースを十分に吸収し、ピリッと爽やかな味が染み込みます。

水気を切った豆腐と油漬けツナ1缶を青唐辛子に加えてよく混ぜ、きざみのりを少々ふりかけて仕上げます。すぐに食べると新鮮な味わいが際立ちます。