超簡単キャベツご飯

キャベツを薄く千切りにして、鍋の底にまんべんなく敷きます。キャベツをたっぷり敷くことで、調理中に十分な水分が出て、ご飯が焦げずにしっとりと仕上がります。

キャベツの上にパックご飯1膳をそのままのせ、紙コップ1杯の水1/3カップを注ぎます。蓋をして強火で3分間煮て、キャベツの甘みを引き出し、ご飯を温めます。

ご飯が炊けている間にたれを作ります。醤油大さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ1/5、みじん切りにした青唐辛子と長ねぎ、粉唐辛子小さじ1/4、ごま油小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜます。

3分後に蓋を開け、ご飯の中央に卵黄をのせ、先に作ったたれを全体にふりかけて仕上げます。キャベツとご飯をたれとよく混ぜてお召し上がりください。