バサクヨンクンピザ（シャキシャキ蓮根ピザ）

蓮根350gを半月形に薄切りにしてボウルに入れます。片栗粉大さじ1.5、ピザ用チーズ100g、塩1g、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。こうして混ぜると焼くときに材料がバラバラにならずにくっつきます。

フライパンに混ぜた蓮根を広げて入れ、端に油を円状に回し入れます。蓋をして中火で3〜4分、底面がきつね色になるまで焼きます。チーズが焦げやすいので、2分30秒くらいになったら確認してください。

底面がきつね色になったら皿を使ってひっくり返します。ひっくり返した後、さらに中火で3分焼きます。皿を使うとひっくり返しやすいです。

両面がきつね色に焼けたら火を止め、皿に盛り付けます。ケチャップにつけて食べます。