イ・ヨンボクシェフのダイエットヨンドゥ麺

ヨンドゥ麺2個を耐熱容器に入れ、水300mlを注いで約2分加熱し、湯戻しします。

水300mlに塩少々、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、でんぷん大さじ2を加えてよく混ぜます。

ソースが沸騰したら、とろみがつくまで優しく混ぜます。

卵2個を溶きほぐし、ゆっくりと流し入れ、加熱しすぎず半熟状態で仕上げます。

完成した料理にラー油を少々かけて風味を添えます。