ピリ辛冷製韓国混ぜ麺（ビビムグクス）

素麺を鍋の湯で柔らかくなるまで茹でます（通常3〜4分）。すぐに湯切りし、冷水で揉みながらしっかり洗って余分なデンプンを落とし、コシのある食感にします。

小さなボウルにコチュジャン、粉唐辛子、醤油、米酢、砂糖、にんにく（みじん切り）を入れて混ぜます。砂糖が完全に溶けて、タレが滑らかで均一な状態になるまでよく混ぜます。

冷やして水気を切った麺を大きめのボウルに入れ、準備した辛いタレをかけます。箸または手で麺を和え、すべての麺にタレが均等に行き渡るようにします。

和えた麺を器に盛り、千切りにしたきゅうりと半熟卵を飾ります。最後にごま油を回しかけ、いりごまを振りかけて香りと食感を添えます。