甘辛豚ヒレ肉と野菜炒め

豚ヒレ肉は薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切りにします。長ねぎは斜め切りにします。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ヒレ肉を入れてきつね色になるまで2～3分炒めます。

長ねぎ、玉ねぎ、韓国かぼちゃを加えて3分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡め、汁気がなくなるまでさらに2分炒めて完成です。

炊いたご飯の上に炒めた野菜をのせて盛り付けます。