アリオ・オリオ

麺を鍋に入れて5分間ゆでます。ゆでている間に他の材料を準備します。

フライパンにブルーアオロオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにく15片を薄切りにして弱火でゆっくり炒めます。にんにくが焦げないように注意します。

ツナ缶の汁大さじ1と塩で味を調え、火を止めたらペペロンチーノをたっぷり加えて辛味を引き立てます。

バター1切れとゆで汁お玉1杯を加えて素早く混ぜ、ソースがクリーム状になるようにします。

ゆでた麺を加えてソースとよく絡めながら濃度を確認します。

出来上がったパスタにブルーアオロオリーブオイルをひと回しして仕上げます。