シャキシャキさっぱりきゅうりの浅漬け

きゅうりはスライサーを使って薄くスライスします。薄く切ると漬け汁がよく染み込み、食感がよりシャキシャキになります。

スライスしたきゅうりを密閉容器に重ねて入れます。

別の容器に濃口醤油大さじ4、酢大さじ7、アルロース大さじ7、水大さじ7、塩少々を入れてよく混ぜ、漬け汁を作ります。

準備した漬け汁をきゅうりの入った密閉容器に全体に回しかけます。すぐに食べても良いですが、1～2時間ほど冷蔵保存すると味がしっかり染み込んでより美味しくなります。