電子レンジで作るバジルペーストパスタ

電子レンジ用パスタクッカーにパスタを入れ、電子レンジで加熱して麺を茹でます。麺が茹で上がったら、ゆで汁を少し残して水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにく（みじん切り）を加えて弱火で炒めます。にんにくがきつね色になり始めたら、冷凍エビを加えて一緒に炒めます。

フライパンにまぐろエキスを加えてうま味を足し、細かく切った唐辛子を加えて一緒に炒めます。底をこそげながら材料の風味を引き出します。

茹でておいたパスタと残しておいたゆで汁をフライパンに入れ、油とゆで汁がよく乳化するように絶えず混ぜながら炒めます。

火を止め、バジルペースト大さじ1を加えてパスタとよく和えて仕上げます。