ピリ辛ギリシャヨーグルトチキンサラダ

市販の鶏むね肉1パックを、繊維に沿って食べやすい大きさに裂いて準備します。繊維に沿って裂くと味が染み込みやすく、食感が柔らかくなります。

香りの良いえごまの葉10枚を、細く千切りにします。えごまの葉はほうれん草よりもカルシウムが豊富で、骨の健康に非常に良いです。

青唐辛子2本を、辛味がよく出るように小口切りにします。青唐辛子のカプサイシンは新陳代謝を促進し、体脂肪の燃焼を助けます。

ボウルに準備した材料をすべて入れ、ギリシャヨーグルト大さじ1、アルロース大さじ1、レモン汁大さじ1を加えます。手の感覚を生かして和えれば完成です。