豆腐ステーキ

玉ねぎを適当な大きさに切って準備します。フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて軽く炒めます。

炒めた玉ねぎにみりん大さじ6、醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1を加え、ソースがなじむように煮詰めます。

豆腐は電子レンジで加熱して水気をしっかり切ります。水気を切った豆腐の表面にチヂミ粉を厚めにまんべんなくまぶします。

フライパンに油をひき、チヂミ粉をまぶした豆腐の全面をこんがりと焼きます。焼き上がった豆腐ステーキの上に、先に作った玉ねぎソースをたっぷりかけて仕上げます。