チミチェ（味付けイカの細切り）のり巻き

ご飯2人分にごま油と塩を加えてよく混ぜ、つやつやにします。こうして味付けをするとご飯粒がほぐれ、のり巻きがしっかりと巻けます。

卵4個に塩少々で味を調えて溶きほぐし、フライパンで厚めの卵焼きを焼きます。焼けたら4等分に切って準備します。厚めに焼くと食感が良いです。

のり4枚にご飯を薄く均等に広げます。端の部分にご飯を少し多めにのせると巻きやすくなります。

広げたのりにスライスチーズ1枚、卵焼き1/4枚、味付けしたチミチェを順にのせます。具材を中央に置いてバランスよく配置します。

端のご飯をくっつけてしっかりと巻き、全部で4本ののり巻きを完成させます。しっかり巻いて形がきれいになるようにします。

のり巻きと包丁にごま油を塗って切ると、きれいに切れます。ごまをたっぷりふりかけて仕上げ、冷蔵庫で少し冷やします。