辛めのマンドゥ卵スープ

玉ねぎは半月形に薄くスライスし、長ねぎは根を除いて小口切りにしておいてください。

鍋にサラダ油を少々ひき、中火でにんにく（みじん切り）と粉唐辛子を30秒炒めて香りを出してください。玉ねぎと長ねぎを加えて1分さらに炒め、甘みを引き出してください。

水を注ぎ、強火で沸騰したらマンドゥを入れて5分間しっかり煮てください。マンドゥが浮かんでくるとスープに旨味が増します。

卵を溶いてゆっくりとかき混ぜながら流し入れ、塩とクッカンジャンで味を調えて1分さらに煮たら火を止めてください。