マッコム青唐辛子ミニトマトパスタ

長ねぎは斜め切りにし、青唐辛子は小口切りにし、にんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分に切ってください。パスタは塩を入れた沸騰したお湯で8分ほどアルデンテに茹で、水気を切っておいてください。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくの薄切りとみじん切りにした青唐辛子を先に炒めて香りを出してください。長ねぎを加えて2分間、香りが立つまで炒めてください。

ミニトマトを加えて潰しながら中火で3分間炒めてソースを作り、塩と粒こしょうで味を調えてください。茹でたパスタを加えてよく和え、ソースが全体に絡むようにしてください。

火を止めてパルメザンチーズを振りかけ、軽く混ぜてください。皿に盛り、熱いうちにすぐにお召し上がりください。