セバルナムルムチム（三つ葉の和え物）

セバルナムル 250gを水で2回ほどきれいに洗います。水気を早く取るために、ボウルに入れて別のボウルを逆さにかぶせて振ると、水分がよく取れます。こうすると味がよく染み込みます。

玉ねぎ 1/3個を薄切りにします。スライスした玉ねぎをセバルナムルの入ったボウルに加えます。

ボウルに粉唐辛子 大さじ2.5、砂糖 大さじ1、濃口醤油 大さじ2、酢 大さじ5、梅シロップ 大さじ2、にんにく（みじん切り） 大さじ1、いりごま 大さじ2、ごま油 大さじ2をすべて入れます。優しく上下に混ぜて、味が均等に絡むように和えます。味がよく絡んだら、食欲をそそる美味しいセバルナムルムチムの完成です。