さわやかサイダー梨ジュースゆず茶ビビン冷麺 2人分

きゅうりを薄く千切りにし、水に5分浸してシャキシャキ感を出してください。卵は沸騰したお湯で7分茹でて半熟にし、冷まして殻をむいてください。

ボウルににんにく（みじん切り）、粉唐辛子、砂糖、水あめ、酢、濃口醤油、すりおろし梨、サイダー、ゆず茶、ダシダ、うま味調味料を入れてよく混ぜ、タレを完成させてください。5分ほど置いて味をなじませます。

鍋に水1000mlを沸かし、冷麺を3～4分茹でて冷水で洗い、水気を切ってください。

麺、千切りきゅうり、半熟卵をボウルに入れ、タレを全体に和えてください。すぐに器に盛ってお召し上がりください。