一週間の家庭料理の心配不要！超簡単キムチスープ冷凍ミールキット

キムチ1株（約570g）をまな板の上に置き、0.5～1cmの厚さに細かく切って準備します。このように細かく切ると、後でキューブに小分けしやすく、スープの味もよく出ます。

ボウルに切ったキムチを入れ、牛骨粉大さじ2、クッカンジャン大さじ2、まぐろエキス大さじ2、にんにく（みじん切り）5片分、小口切りにした長ねぎ1本、キムチの漬け汁0.5カップを加えます。調味料がキムチに均等に馴染むように、木べらでよく混ぜます。

準備した冷凍用小分け容器（アルアルイソックなど）に、味付けしたキムチを各マスに適量ずつ分けて入れます。スプーンの背で軽く押して空気を抜きながら、平らに詰めます。

容器の蓋を閉めて冷凍庫に入れ、しっかり凍らせます。完全に凍ればキューブ状のミールキットの完成です。必要なときに1つずつ取り出して使います。

鍋に水2カップ（紙コップ基準）を注ぎ、冷凍キムチキューブ1個を入れます。強火でぐつぐつ煮立て、味が足りなければ塩少々で調節し、お好みで豆腐を切って加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。