コストコの味付け焼肉を使った超簡単牛肉丼（ギュウドン）

フライパンに水150mlを注ぎ、あごだし5ml、醤油10ml、砂糖10ml、料理酒10mlを加えてどんぶり用のたれを作ります。

たれがグツグツ沸騰してきたら、味付けされた牛焼肉を適量入れ、肉が固まらないようにほぐしながら加熱します。

千切りにした玉ねぎを加えて一緒に煮ます。このとき、スープの上に浮かぶアクや不純物をスプーンで取り除くと、スープの味がすっきりします。

肉にほぼ火が通ったら、下処理した小ねぎとえのきだけを加え、しんなりするまで軽く煮ます。

あらかじめ溶いておいた卵液を、フライパン全体に円を描くように均等に流し入れます。最後にごま油を少々回しかけて香ばしさを加えます。

温かいご飯を盛った器に、完成した牛肉料理をスープごとたっぷりかけて仕上げます。