キャベツとにんじんのラペとダイエットキムパプ

キャベツとにんじんはきれいに洗い、スライサーで細く千切りにします。千切りにした野菜に塩大さじ1～2を加えてよく混ぜ、20分間塩もみします。

塩もみした野菜から出た水を手でしっかり絞って取り除きます。水気を十分に絞らないと後で味が薄くなり、食感も悪くなります。

ボウルにオリーブオイル大さじ3、ホールグレインマスタード大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。

水気を絞った野菜にドレッシングを加えてよく和え、キャベツとにんじんのラペを完成させます。

のりの上に卵焼きを敷き、その上に完成したラペをたっぷり乗せて、キムパプのようにくるくる巻いてダイエットキムパプを完成させます。