コンナムル ソッパプ

わけぎとにらをそれぞれひとつかみずつ細かく切り、大きめのボウルに入れます。濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1、梅エキス大さじ1、水大さじ1～2を加えてよく混ぜ、薬味だれを事前に作ります。こうして事前に作って保存しておけば、いつでも便利に使えます。

鍋の底に大豆もやしひとつかみとしいたけ2～3個を敷き入れます。しいたけの歯ごたえが加わり、味が引き立ちます。

大豆もやしときのこの上に冷やご飯をのせ、水大さじ2～3を注ぎます。水が多すぎないようにして、ご飯粒がはっきりと残るようにします。

蓋をして中弱火で5分間加熱します。ご飯から湯気が上がり、大豆もやしが柔らかくなったら出来上がりの合図です。

出来上がった釜飯に事前に作った薬味だれを加えてよく混ぜて食べます。薬味だれがご飯に染み込み、ピリ辛甘酸っぱい味が広がります。