バターソーセージ卵ご飯

ポーランドソーセージを食べやすい大きさに切って準備します。こう切ると焼くときに均等に火が通り、食べやすくなります。

フライパンにサラダ油を薄くひき、切ったソーセージを入れて押さえながら中火でこんがり焼きます。ソーセージがきつね色になるまで約2分焼くと香ばしさが引き立ちます。

ソーセージが焼けたらバター1片を加えて溶かし、ソーセージに風味を加えます。バターが溶け込むと香ばしさが倍増して料理が完成します。

溶けたバターに卵2個を直接割り入れ、半熟に焼きます。黄身が少し半生の状態で30秒ほどかき混ぜるとクリーミーな食感が完成します。

濃口醤油大さじ1とにんにく（みじん切り）大さじ1を加えて混ぜ合わせ、ソースを煮詰めます。ソースがとろりとしてバター醤油の香りが立ったら火を止めます。

完成したソーセージと卵ソースをご飯の上にそのままのせ、長ねぎとごまをふります。黄身を崩して混ぜて食べると風味が口いっぱいに広がります。