ごまマヨネーズ冷やしラーメン

鍋に水を沸かし、インスタントラーメン1袋を入れて麺が柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったらざるに上げ、冷水でしっかり洗って水気を切ります。冷たく洗うことで麺がコシコシになります。

ボウルに水気を切った麺を入れ、マヨネーズ大さじ4とごま大さじ2を加えます。ごまは多いほど香ばしさが増すので、たっぷり入れるのがおすすめです。

醤油大さじ1、アルロース大さじ1、酢小さじ1、ごま油大さじ1をさらに加えます。調味料が麺に均等に絡むように、手または箸でよく混ぜ合わせます。

出来上がったビビンラーメンを器に盛り、最後にパセリパウダーを少々ふりかけて仕上げます。パセリは見た目の完成度を高めます。