肉汁爆発！ウインナーの焼き方

フライパンにウインナーソーセージ1袋を丸ごと入れ、ウインナーが半分浸かるくらいの水を加えます。こうすることで、ソーセージの中の肉汁が閉じ込められ、しっとりと火が通ります。

中火にかけ、水がほとんどなくなるまで煮詰めます。水が完全になくなるまで約5分間煮て、ソーセージに火を通しながら肉汁を閉じ込めます。水がなくなったら火を少し弱め、焦げないように注意してください。

水が完全になくなったら、サラダ油を多めにひき、強火で揚げ焼きにします。皮がパリッと弾けるまで、3〜4分間裏返しながら焼きます。外はカリッと、中はジューシーになったら完成です。