5分で完成！超簡単ニラの卵チヂミ

ニラはきれいに洗って水気を切り、細かく刻んで準備します。

刻んだニラに小麦粉大さじ1を加え、箸でよく混ぜます。こうすることでニラの汁が小麦粉に染み込み、栄養の損失を抑えられます。

卵3個を加え、味塩とこしょうで味を調えたら、生地に粘りが出るまでしっかり混ぜます。

フライパンにサラダ油をひき、中弱火で熱したら、ニラの生地をお玉1杯ずつ落として形を整えます。

片面を2分ほどきつね色に焼き、裏返して反対側も焼き上げます。最初から最後まで中弱火を保つと、焦げずにあっさりと焼き上がります。