牛肉と大根、きのこのお粥（中期離乳食）

大根、にんじん、ズッキーニなどの固い野菜を大きめに切って準備します。離乳食のベースとなる野菜を先に下処理する工程です。

下処理した野菜を炊飯器に入れ、無加圧スチームモードで30分間蒸します。なすのように早く火が通る野菜は途中で先に取り出し、固い野菜はさらに加熱します。

蒸した野菜と玉ねぎなどの生野菜を、包丁やチョッパーを使って赤ちゃんが食べやすい大きさに刻みます。炊飯器で蒸すと、粒感を残しながらも柔らかく刻むことができます。

牛肉はキッチンペーパーで血をしっかり拭き取り、赤ちゃんが食べやすい大きさに切ります。ヒレ肉は柔らかくて離乳食に適しています。

炊飯器の仕切りをセットし、各仕切りに浸水した米、玄米、刻んだ牛肉、大根、きのこ、だし汁を入れます。材料が混ざらないように注意して配置します。

無加圧スチームモードで30分間加熱した後、一度かき混ぜ、さらに40分間追加で加熱して完成です。十分に蒸らすとお粥が柔らかくなります。