カムジャタン風シャブシャブ

水500mlにテンジャン（韓国味噌）大さじ2/3、粉唐辛子大さじ2/3、牛ダシダ大さじ2/3、にんにく（みじん切り）小さじ1、長ねぎの小口切り少々、こしょう少々を入れて煮立て、カムジャタンベースを作ります。家庭によくある調味料でカムジャタンの味を出すので簡単です。

キャベツの千切り80g、ひらたけ60g（ひとつかみ）、チンゲン菜2株、牛バラ薄切り肉100g、えごまの葉5枚（千切り）、えごまの粉大さじ2を加えます。材料が自然に混ざるようにします。

沸騰し始めたら中火で5分間煮て、材料に火を通します。えごまの粉がミルクのようにまろやかなスープを作ります。

弱火にして温かい状態を保ちながら、ライスペーパー5枚程度を添えて食べます。からしソース（練りからし小さじ1、醤油大さじ1、アルロース大さじ1、酢大さじ1）を作ってつけて食べると、もちもちで美味しいです。

食べ終わった残りのスープにご飯1/3カップを入れ、ソースが煮詰まるまで煮ると、とろっとしたカムジャタン風のおじやになります。お腹が空いた時の満足感のある締めくくりに最適です。