ブロッコリーの和え物

酢を一滴入れた水でブロッコリーを洗います。こうすると清潔に洗浄され、新鮮さが保たれます。食べやすい大きさに切ってください。

沸騰したお湯でブロッコリーを軽く茹でます。茹でた後、すぐに冷水にさらしてシャキシャキした食感を生かします。水気を切ってください。

ブロッコリーに味塩少々とごま油大さじ1を入れます。手で優しく和えて、味が全体に行き渡るようにします。完成です。