ダイエット牛バラ薄切り肉えのきだけプルコギ

えのきだけは根元を切り落とし、ほぐして準備し、ボウルに牛バラ薄切り肉と一緒に入れます。

濃口醤油大さじ4、オイスターソース大さじ2、アルロース大さじ2、料理酒大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、調味料が均等に絡むように手でよく揉み込みます。

漬け込んだ肉をビニール袋に入れて密閉し、冷蔵庫で半日以上寝かせて味をしっかり染み込ませます。

熱したフライパンに漬け込んだ肉を入れ、水分が飛んでパリッとするまで中強火でしっかり炒めます。

出来上がったプルコギを器に盛り、いりごまをふって仕上げます。お好みでご飯と一緒に召し上がってください。