冷麺スープキムチビビン麺

小さく切ったキムチ 大さじ2に砂糖 小さじ1/4、ごま油 大さじ1を加えてよく混ぜ、味付けキムチを作ります。こうして先に味付けをするとキムチに味が染みて美味しくなります。

ボウルに軽く凍らせた冷麺スープ 1パックを注ぎ、キムチの汁 お玉1杯、粉唐辛子 小さじ1/2、アルロース 小さじ1/4を加えてよく混ぜます。出来上がったスープは食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

沸騰したお湯にそうめん 1人分を入れて茹で、冷水で何度も洗ってぬめりを取り、水気を切って器に盛ります。

麺の上に準備した味付けキムチと千切りにしたきゅうり、茹で卵 1/2個を彩りよくのせます。

準備しておいた冷たいスープを器の縁からそっと注ぎ、いりごまをたっぷり振って完成です。