キムチ豚肉のドゥルチギ

フライパンにサラダ油をひき、鍋用の豚肉とにんにく（みじん切り）大さじ1を入れて一緒に炒めてください。

肉がある程度焼けたら、切ったキムチ2カップを加えて一緒に炒め、炒めキムチの状態にします。

水1カップ、千切りにした玉ねぎ、薄切りにしたじゃがいもを加えます。続いてコチュジャン大さじ2、いわしエキス大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加え、調味料がよく混ざるようにかき混ぜてください。

豚肉とじゃがいもが完全に火が通るまで、ことこと煮込みます。最後に青唐辛子や長ねぎを切ってのせて仕上げます。