明太チュングクジャンミールキット

ボウルにチュングクジャン500g、粉唐辛子大さじ3、テンジャン大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ2、天然調味料パウダーを入れ、よく混ぜて基本の味噌ベースを作ります。

準備した味噌ベースに低塩明太120gを加え、明太が崩れすぎないように優しく混ぜ合わせ、丸くまとめてラップで包み個別に包装します。

韓国かぼちゃ、玉ねぎ、洗ったキムチ、豆腐、青唐辛子を一口大に切り、密閉容器に入れて野菜キットを作ります。キムチは漬けダレを洗い流すとスープがすっきりします。

調理時は鍋に野菜キットと小分けしたチュングクジャンの塊、水2.5カップを入れ、強火で沸騰させます。

沸騰したら中火に落とし、10分間さらに煮込んで具材の旨味が十分に出るようにして完成です。