パク・ジョンヒョンの爽やかなマクワウリサラダ

マクワウリの皮をむき、食べやすい大きさの角切りにします。

下処理したマクワウリに彩りを添えるブルーベリーを適量加えます。

ボウルにライム汁大さじ2とはちみつ大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。味を見てお好みで比率を調整してください。

準備したマクワウリとブルーベリーにドレッシングを少しずつ加え、使い捨て手袋をした手で軽く和えます。

ミントは太い茎を除き、葉の部分だけを手でちぎってサラダに加え、軽く混ぜ合わせて仕上げます。