ししとうと卵の炒め物

ししとうはヘタを取ってきれいに洗い、食べやすいように斜め切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ2をひき、ししとうを入れて炒めます。しんなりしてきたらチキンストック小さじ1/2を加えて味を調え、器に取り出します。

ボウルに卵5個を割りほぐし、チキンストック小さじ2/3を加えてよく混ぜます。

フライパンにサラダ油大さじ3をひき、熱くなったら溶き卵を流し入れます。木べらで優しく混ぜながら加熱します。

卵が半熟になったら、炒めておいたししとうを加えて一緒に炒め、仕上げます。