ツナコーンいなり寿司弁当

いなり揚げとツナ缶の水気・油分をスプーンで押さえながら適度に取り除いて準備します。こうして水分を除くことでご飯がべたつかず、きれいに巻けます。

ボウルにご飯130gを入れ、アルロース大さじ1と酢大さじ1を加えてよく混ぜます。砂糖入りの市販のすし酢の代わりに使うと糖質を減らしつつ旨味を引き出せます。

味付けしたご飯に油を切ったツナ100g、無糖スイートコーン大さじ2、付属の味付けごまを加えてよく混ぜます。コーンは最後の一口まで美味しくしてくれる食感のポイントです。

混ぜたご飯を一口大に丸め、開いたいなり揚げとのりの上にのせてくるくる巻きます。ご飯を大きく丸めすぎると、いなり揚げが破れるので注意します。

弁当箱の空いたスペースに野菜ミックスを詰め、残ったスイートコーン、低糖シーザードレッシング、こしょうをふってサラダを完成させます。お好みでプロテインドリンクを添えるとさらに満足感が増します。