キム・プン風味豊かなグルテンフリーカレーパスタ

豚バラ肉を1cm角に切り、ロースハムを細切りにしてください。にんにく3片をみじん切りにし、玉ねぎ1個を薄切りにします。この工程で材料を下ごしらえし、調理効率を高めましょう。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）と薄切りにした玉ねぎを炒めて香りを出します。バター大さじ2を加えて溶かし、切った豚バラ肉とハムを加えます。

炒めている材料にこしょう小さじ1と粉唐辛子小さじ1を振り、全体を混ぜながら3分間炒めてください。濃口醤油大さじ2を加え、材料に醤油の色がつくまでさらに1分炒めます。

インスタントカレー粉大さじ4を加えてよく混ぜ、水400mlを注ぎ、弱火で5分煮てカレーソースを作ります。チキンストック小さじ1を加えて味を調えます。

別の鍋に沸騰したお湯を用意し、グルテンフリーパスタ200gを8分間茹でてください。茹で上がったら冷水で洗ってでんぷんを落とし、水気を切ります。

スイートコーン缶200gの水気をザルで切って、ミキサーに入れます。ホイップクリーム100mlと粒こしょう小さじ1を加え、滑らかになるまで撹拌してクリームコーンソースを作ります。

茹でたパスタを器に盛り、煮たカレーソースを麺の上に均等にかけてください。クリームコーンソースをジッパー付き袋に入れて角を切り、麺の上にジグザグに絞り出します。

バジル10gを細かく刻み、カレーパスタの上に散らして仕上げます。粒こしょうを少々挽いて加えると、風味がさらに引き立ちます。