キム・プンの激辛カニカマチリクラブ

青唐辛子5個、赤唐辛子3個、にんにく6個をよく洗い、適当な大きさに切ります。セロリ100gも切り、ハンドブレンダーに入れて滑らかになるまで挽いてください。わけぎ30gは細かく刻んで用意します。

フライパンにサラダ油をひき、中火で挽いた野菜を入れて2〜3分炒め、香りが立ってきたら砂糖大さじ2を加え、少しキャラメル状になるまでさらに1分炒めてください。

カップうどん（インスタントラーメン1個）のスープの素をフライパンに入れて味を調え、ひらたけ150gをほぐしながら加えて2分炒めます。塩小さじ1で味を調整してください。

ミニトマト200gを半分に切ってフライパンに加え、さらに3分炒めてソースがとろりとしてきたら火を止め、チリソースを完成させます。味見をして必要なら塩で調整してください。

カニカマ200gをカニの爪の形に切り、でんぷん30mlをまんべんなくまぶします。熱い塩湯で1分茹でた後、水気を切ってください。

フライパンに油をひき、中火ででんぷんをまぶしたカニカマを入れて3〜4分、カリッと揚げます。油を切るためにキッチンペーパーに取り出してください。

パックご飯2個を電子レンジで2分加熱して温めます。別の器に盛り、付け合わせとして用意してください。

揚げたカニカマをチリソースのフライパンに戻し入れ、中火で2分炒めてソースが全体に絡んだら火を止めてください。

チリクラブを器に盛り、細かく刻んだわけぎを上にのせて仕上げます。熱いうちにすぐにお召し上がりください。