【白黒料理人レイモンキム】の特別なマッセンイ（アオサの一種）コーン粥とウイスキーフランベハムの煮物

米をきれいに洗って細かく潰してください。のりを細かく切って準備し、コーン缶は水気を切ります。マッセンイ（アオサの一種）とハムも缶から取り出して準備します。

鍋に水を沸かした後、切ったのりと潰した米を入れ、中火で15分間混ぜながら粥を炊いて柔らかくします。コーンを加えて5分さらに炊いてください。

乾いたフライパンで缶詰のマッセンイ（アオサの一種）を中火で3分間炒めて火を通した後、フォークで細かく潰します。潰したマッセンイ（アオサの一種）を粥に加え、5分さらに炊いて混ぜ合わせます。

ランチョンミートを1cm角に切って準備します。乾いたフライパンでハムを中火で2分間焼き、表面がきつね色になるようにします。

焼いたハムにウイスキーを注ぎ、炎が立ち上がるようにフランベします。アルコールが飛んだ後、つぶ貝の缶汁を50mlほど加え、弱火で5分煮詰めて味を染み込ませます。

沸いている粥にごま油を加えて優しく混ぜ、仕上げます。ハムの煮物を器に盛り、粥と一緒に提供します。