エアフライヤーで作るさつまいもチップスとスリラチャマヨソース

さつまいもを均一で薄く切ります。スライサーを使うと便利です。（手に注意！）

切ったさつまいもを水に10分間浸して、でんぷんを抜きます。

キッチンペーパーを使って、さつまいもの水気を完全に拭き取ります。

ビニール袋に水気を拭き取ったさつまいも、サラダ油大さじ1、塩少々（小さじ0.1）、砂糖少々（小さじ0.1）を入れて、よく混ぜ合わせます。

エアフライヤーのバスケットに、味付けしたさつまいもができるだけ重ならないように入れ、170度で10分焼きます。

さつまいもを裏返して、170度でさらに5分焼きます。

ソース用のボウルにマヨネーズ大さじ1、スリラチャソース大さじ2、レモン汁小さじ0.5、砂糖小さじ0.5を入れて、よく混ぜてソースを作ります。

焼き上がったさつまいもチップスを取り出し、5分ほど冷まして水分を飛ばしたら、作ったスリラチャマヨソースにつけて食べます。